Κυριακή, 18 Αυγούστου 2013

Το καλό λίπος, το κακό λίπος και το χειρότερο -από όλα- λίπος!

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα καλά λίπη, κάνουν καλό στον οργανισμό, τα κακά λίπη, κάνουν κι αυτά καλό στον οργανισμό, ενώ τα τρανς λίπη, δεν προσφέρουν απολύτως τίποτα.

Πριν υπερηφανευθείτε ότι έχετε αποκλείσει το λίπος από τη διατροφή σας, ενημερωθείτε καλύτερα για τις διάφορες μορφές του -ποια κάνει καλό και ποια κακό στον οργανισμό- και μετά επαναπροσδιορίστε τη δίαιτά σας. Το πιθανότερο είναι να έχετε μειώσει τα καλά λίπη από τη διατροφή σας και να συνεχίζετε να καταναλώνετε τρανς λιπαρά και αργά ή γρήγορα ο οργανισμός σας θα αντιδράσει.
Εν ολίγοις και πριν τα αναλύσουμε, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα καλά λίπη, κάνουν καλό στον οργανισμό, τα κακά λίπη, κάνουν κι αυτά καλό στον οργανισμό, ενώ τα τρανς λίπη, δεν προσφέρουν απολύτως τίποτα!
Το καλό λίπος ή αλλιώς το ακόρεστο λίπος
Μπορεί να είστε ανάμεσα σε εκείνους που η φράση «καλό λίπος» σας μοιάζει σχήμα οξύμωρο, αλλά η αλήθεια είναι, ότι απλά δεν είστε καλά ενημερωμένοι. Τα καλά ή ακόρεστα λίπη, βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών που προκαλούν τα κακά λίπη και χωρίζονται σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, ενώ και τα δυο έχουν ευεργετικές επιδράσεις στα επίπεδα της χοληστερίνης στον οργανισμό.
Τα μονοακόρεστα λιπαρά βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερίνης (LDL) ενώ ταυτόχρονα δρουν δυναμωτικά για την καλή χοληστερίνη (HDL). Τα δε πολυακόρεστα, ρίχνουν τη συνολική και κακή χοληστερίνη. Μεταξύ των δυο ωστόσο, το θετικό προβάδισμα έχουν τα μονοακόρεστα, αφού τα πολυακόρεστα έχουν την τάση να είναι ασταθή και κατά περίπτωση να ρίχνουν τα επίπεδα της καλής χοληστερίνης.
Πριν αρχίσετε να μειώνετε τα πολυακόρεστα λιπαρά όμως, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι από τις σημαντικότερες πηγές Ω-3 λιπαρών οξέων. Τα Ω-3 λιπαρά συναντώνται στα ψάρια, στους ξηρούς καρπούς, στο λιναρόσπορο και στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Ένα συγκεκριμένο είδος μάλιστα λιπαρού Ω-3, είναι σημαντικό να το λαμβάνουμε από αυτές τις τροφές αφού δεν παράγεται από τον ανθρώπινο οργανισμό και η σημαντικότητά του έγκειται στο γεγονός ότι ρίχνει την πίεση, καταπολεμά την κακή χοληστερίνη και τις τυχόν φλεγμονές στον οργανισμό, ενώ ταυτόχρονα προστατεύει τον εγκέφαλο και το ευρύτερο νευρικό σύστημα.
Τα περισσότερα μαγειρικά έλαια είναι φτιαγμένα από ακόρεστα λιπαρά, ενώ κάθε ένα από αυτά έχει διαφορετική αναλογία σε πολύ- και μονοακόρεστα. Δυο είναι τα έλαια που έχουν πρώτη θέση στα μονοακόρεστα λιπαρά και αυτά είναι το ελαιόλαδο και το λάδι κανόλα.
Τέλος, τα λίπη, ακόμα και αν είναι «καλά», παραμένουν λίπη, όσον αφορά τις θερμίδες. Όλα τα είδη λαδιού είναι παχυντικά και περιέχουν γύρω στις 120 θερμίδες ανά κουταλάκι.
Τα κακά λίπη ή αλλιώς τα κορεσμένα λιπαρά
Τα λίπη που ευθύνονται για το φράξιμο των αρτηριών, δε θα μπορούσαν να θεωρούνται επουδενί «καλά λίπη» και προέρχονται από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα ζωικά λίπη παραμένουν στέρεα σε θερμοκρασία δωματίου και σχετίζονται άμεσα με την άνοδο των επιπέδων της συνολικής και κακής χοληστερίνης. Συνεπώς η κοινή λογική, προτείνει να αποφεύγονται όσο το δυνατό περισσότερο.
Επιστημονικές μελέτες, όμως, στις ΗΠΑ το 2010, δεν εντόπισαν ευθεία σύνδεση των κορεσμένων λιπαρών με την αύξηση της στεφανιαίας νόσου ή λοιπών καρδιαγγειακών παθήσεων. Όπως και να έχει, αντίστοιχη μελέτη από το σχετικό Ινστιτούτο του Harvard, έδειξε πως αν αντικατασταθούν τα κορεσμένα λιπαρά στη διατροφή από πολυακόρεστα, μειώνεται κατά 19% η πιθανότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.
Από όποια πλευρά και να το δούμε όμως, τα κορεσμένα λιπαρά δεν είναι τόσο «κακά» όσο τείνουμε να τα χαρακτηρίζουμε. Εκτός των άλλων είναι σημαντική πηγή βιταμινών και μετάλλων, ενώ το λάδι καρύδας που είναι φυσική πηγή κορεσμένων λιπαρών, όχι μόνο δεν είναι κακό αλλά είναι και πολύ θρεπτικό και ωφέλιμο αφού τα συγκεκριμένα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκονται στη σύστασή του μεταβολίζονται διαφορετικά στον οργανισμό.
Το στεαρικό οξύ, που εντοπίζεται σε κάποια ζωικά παράγωγα ή σε ορισμένες τροφές όπως η σοκολάτα, έχει θετικό χαρακτήρα αφού το περισσότερο από αυτό, ο οργανισμός το μετατρέπει σε ελαϊκό οξύ, ένα είδος μονοακόρεστου λιπαρού. Επομένως και κρίνοντας εκ του αποτελέσματος, τα κορεσμένα λιπαρά είναι πιο θρεπτικά ή έστω, όχι τόσο βλαβερά, από ό,τι συνηθίζουμε να νομίζουμε.
Το περίεργο είναι πως ακόμα και αν οι επιστημονικές έρευνες τείνουν να καταρρίψουν το μύθο των «κακών» λιπαρών, η κοινή πεποίθηση επιμένει στην ενοχοποίησή τους, ειδικότερα με την καθοδήγηση όσων προτείνουν δίαιτες και διατροφικές συμβουλές. Το χειρότερο δε, είναι όταν οι «ειδικοί» προτείνουν τη μείωση των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή και την αντικατάστασή τους από υδατάνθρακες. Το γεγονός ότι οι υδατάνθρακες μοιάζουν να ευθύνονται όλο και περισσότερο για τα ανεβασμένα επίπεδα παχυσαρκίας και πολλά προβλήματα υγείας, είναι κάτι που αγνοούν επιδεικτικά οι «ιθύνοντες».
Τα χειρότερα ή αλλιώς τα τρανς λιπαρά
Τα τρανς λιπαρά ή αλλιώς υδρογονωμένα λιπαρά είναι τα λιπαρά που δημιουργούνται όταν τα υγρά φυτικά έλαια μετατρέπονται και αποκτούν στέρεα μορφή και σύσταση. Τα τρανς λιπαρά, θεωρούνται το χειρότερο είδος λιπαρών, χειρότερα και από τα κορεσμένα, αφού όχι μόνο ανεβάζουν την κακή χοληστερίνη (LDL) αλλά την ίδια στιγμή ρίχνουν και την καλή χοληστερίνη (HDL).
Τα συγκεκριμένα λιπαρά βρίσκονται σε όλες τις επεξεργασμένες τροφές , από τις τηγανητές πατάτες μέχρι τα κουλουράκια και μέχρι πρότινος θεωρούνταν «κρυμμένα λιπαρά» αφού οι εταιρείες δεν είχαν την υποχρέωση να τα αναγράφουν στις ετικέτες των τροφίμων. Η αυξημένη όμως κινητοποίηση και ενημέρωση για την ύπαρξη αυτών των βλαβερών λιπαρών στις τροφές του εμπορίου, ήταν και η αφορμή για την εφαρμογή νόμου σχετικά με την αναγραφή της περιεκτικότητας σε τρανς λιπαρά στις συσκευασίες.
Μια ακόμα αλήθεια είναι ότι υδρογονωμένα λιπαρά μπορούμε να παράξουμε και εμείς οι ίδιοι στο σπίτι μας, ανάλογα με τις θερμοκρασίες που τηγανίζουμε, την ώρα που διαρκεί το τηγάνισμα και ειδικότερα όταν χρησιμοποιούμε το ίδιο λάδι για τηγάνισμα πολλές φορές.
Ενώ λοιπόν, θεωρητικά ο κόσμος έχει γνώση του ζημιογόνου χαρακτήρα των τρανς λιπαρών, δεν δείχνει να αλλάζει τις διατροφικές του συνήθειες. Σε σχετικές έρευνες, πολλοί δείχνουν να αποφεύγουν τα εστιατόρια, αφού τα θεωρούν σημαντικές πηγές των εν λόγω λιπαρών, ενώ συνεχίζουν να επιλέγουν έτοιμες τροφές του εμπορίου όταν τρώνε σπίτι, που ουσιαστικά δεν μειώνει καθόλου την καθημερινή τους πρόσληψη σε τρανς λιπαρά.
Και ποια λιπαρά μπορούμε τελικά να καταναλώνουμε;
Η αλήθεια είναι ότι το σώμα μας χρειάζεται το λίπος, καθώς είναι σημαντική πηγή ενέργειας, παίζει καθοριστικό ρόλο στη σωστή λειτουργία των κυττάρων και του νευρικού συστήματος και είναι απαραίτητο για την σωστή απορρόφηση από τον οργανισμό ορισμένων βιταμινών. Το λίπος επίσης, είναι απαραίτητο για την υγεία των μαλλιών και του δέρματος και μας προστατεύει από τις χαμηλές εξωτερικές θερμοκρασίες.
Σε κάθε περίπτωση όμως, καλό θα είναι η ημερήσια πρόσληψη λίπους να μην υπερβαίνει το 30-35% των συνολικών προσλαμβανόμενων θερμίδων, αλλά και να μην είναι κάτω από το αντίστοιχο 20%. Τα περισσότερα λιπαρά καλό είναι να είναι ακόρεστα ενώ να προτιμάτε πάντα τα υγρά έλαια από τα συμπαγή για το μαγείρεμα. Επιλέγετε ζωικά παράγωγα με χαμηλά λιπαρά και τα άπαχα μέρη του ζώου για κατανάλωση. Καλό είναι να τρώτε λιπαρά ψάρια τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα και να μειώσετε τις επεξεργασμένες τροφές και το fast food στο ελάχιστο δυνατό.

Πηγή: http://www.clickatlife.gr/story/diatrofi/to-kalo-lipos-to-kako-lipos-kai-to-xeirotero-apo-ola-lipos!?id=2305325

Σάββατο, 17 Αυγούστου 2013

Ο «μυστικός» δεσμός μεταξύ διατροφής και επιτυχίας....

Όταν αναζητάτε την επιτυχία, η καλύτερη λύση για να φτάσετε σε αυτή, είναι να κάνετε ένα βήμα κάθε φορά. Με αυτή την τεχνική μπορεί να εκπλαγείτε όταν ανακαλύψετε ότι μια από τις πιο ευεργετικές αλλαγές που μπορείτε να κάνετε, βρίσκεται στη διατροφή σας!

 
Το είδος των φαγητών που τρώμε, έχει επιπτώσεις στη λειτουργία του εγκεφάλου μας και στο πώς αισθανόμαστε συνολικά. Για παράδειγμα, στην εταιρεία Google, τρώνε σούσι για μεσημεριανό και έχουν πάντα καινοτόμες ιδέες που διευκολύνουν τη ζωή μας! Ας δούμε λοιπόν πώς όλα αυτά συνδέονται μεταξύ τους.
Τι πρέπει να τρώμε
Το μυστικό βρίσκεται στα ωμά, άψητα και φυσικά τρόφιμα. Τα άψητα τρόφιμα επιτρέπουν στο σώμα μας να απορροφά καλύτερα όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που έχει να προσφέρει η τροφή. Οι ωμές τροφές περιέχουν επίσης ένζυμα που είναι πολύ σημαντικά για τη φυσιολογική σωματική λειτουργία. Χωρίς αυτά τα ένζυμα, ένα άτομο μπορεί να νιώθει πνευματική, αλλά και σωματική κόπωση. Πολύ απλά δεν μπορείτε να λειτουργήσετε σωστά αν δεν έχετε ακολουθήσει τη σωστή διατροφή.
Επιπλέον, είναι δύσκολο να καταλήξετε σε καινοτόμες ιδέες, ικανές για την επιτυχία σε όλους τους τομείς, όταν το σώμα και το μυαλό σας στερούνται τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η απλούστατη λύση είναι να δώσετε στο σώμα σας ό,τι χρειάζεται. Μερικά από τα πιο σημαντικά είδη ωμών τροφίμων που έχουν τις παραπάνω ιδιότητες, είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Όλα διαθέτουν από μόνα τους ακριβώς ό,τι αναζητά το σώμα σας.
Τα οφέλη που θα λάβετε από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών περιλαμβάνουν:
• Εγρήγορση
• Καθαρή σκέψη
• Δυνατή συγκέντρωση
• Φαντασία
• Ικανότητα για δημιουργικές και καινοτόμες λύσεις
Οι περισσότεροι επιτυχημένοι άνθρωποι έχουν πολλά κοινά και ένα από αυτά είναι ότι τρέφουν τον εγκέφαλό τους εξίσου καλά με το σώμα τους.
Αλλάζοντας τη διατροφή σας
Σε περίπτωση που η διατροφή που ακολουθείτε, σας αφήνει κάποια επιθυμία ανεκπλήρωτη, μπορείτε να κάνετε κάποιες αλλαγές έτσι ώστε να επωφεληθείτε από τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει μια επιτυχημένη διατροφή. Δείτε μερικές συμβουλές…
1. Κάντε σταδιακές αλλαγές: Οι σταδιακές αλλαγές καθιστούν ευκολότερο για το σώμα και το μυαλό να ενσωματώσουν νέες συνήθειες και νέες επιλογές. Καθώς κάνετε αυτές τις αλλαγές θα παρατηρήσετε ότι σκέφτεστε διαφορετικά, το μυαλό σας μένει στο στόχο του, χωρίς να παρεκκλίνει ιδιαίτερα και ο χρόνος απόκρισης είναι πιο γρήγορος σε σχέση με πριν.
2. Καταναλώστε άφθονα φρούτα και λαχανικά: Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν τις απαραίτητες βιταμίνες και τα μέταλλα για το σώμα και το μυαλό σας.
3. Αυξήστε την πρόσληψη λιπαρών οξέων ωμέγα 3: Καταναλώστε άφθονα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα ωμέγα 3, τα οποία βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Θα τα βρείτε σε ορισμένα είδη ψαριών όπως ο σολομός, στο λιναρόσπορο και σε άλλα τρόφιμα στα οποία έχουν προστεθεί εκ των υστέρων για να εξασφαλιστεί ότι λαμβάνουμε επαρκείς ποσότητες από αυτά στη διατροφή μας.
Ξεκινήστε λοιπόν με φρούτα και λαχανικά και αν δεν είστε σίγουροι ποια σας ταιριάζουν, αγοράστε τα όλα σταδιακά και δοκιμάστε τα. Πολλοί άνθρωποι εμπιστεύονται την όσφρησή τους για να δουν αν τους αρέσει κάτι, αλλά προς έκπληξή τους καταλήγουν να διαπιστώνουν ότι αυτό δεν ισχύει πάντα. Η καλύτερη έκπληξη λοιπόν θα έρθει όταν παρατηρήσετε τη διαφορά στο πώς σκέφτεστε και πώς αισθάνεστε, όταν αρχίσετε να απολαμβάνετε την επιτυχία.

Πηγη: http://www.clickatlife.gr/story/diatrofi/o-mustikos-desmos-metaksu-diatrofis-kai-epituxias?id=2305728&utm_source=naftemporiki&utm_medium=slider&utm_content=clickatlife_articles&utm_campaign=clickatlife_slider

Παρασκευή, 9 Αυγούστου 2013

5 Διεθνείς Υγιεινές Συνήθειες..................

5 Διεθνείς Υγιεινές Συνήθειες
Όσοι έχουν ταξιδέψει σε ξένες χώρες γνωρίζουν ότι κάθε χώρα έχει τη δική της κουζίνα και σε ποιες χώρες είναι υγιεινή η μαγειρική. Σε κάθε χώρα υπάρχουν υγιεινές συνήθειες όσον αφορά το φαγητό, την προετοιμασία και την κατανάλωσή του.
Συνεχιζόμενες έρευνες για τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής και τα τρόφιμα από την Ασία παραμένουν στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Ακολουθούν απλές συμβουλές προετοιμασίας και κατανάλωσης τροφής και υγιεινές συνήθειες από την Ελλάδα και άλλες χώρες. Με απλές αλλαγές στον τρόπο που τρώτε μπορείτε να έχετε μεγάλα οφέλη στην υγεία και ευχαρίστηση στο τραπέζι.

Καταναλώνετε πολλά γεωργικά προϊόντα και προϊόντα ολικής αλέσεως

Οι χώρες που το εφαρμόζουν είναι η Ελλάδα και η Κίνα.
Σε πολλές χώρες το κρέας αποτελεί γαρνιτούρα. Η παραδοσιακή κινέζικη διατροφή, για παράδειγμα, αποτελείται κυρίως από λαχανικά, φρούτα και προϊόντα ολικής αλέσεως. Στην Ελλάδα, σύμφωνα με την Καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών Αντωνία Τριχοπούλου, τα λαχανικά είναι κύριο γεύμα και όχι γαρνιτούρα.
Η έρευνα αποκαλύπτει ότι 3 μερίδες ή περισσότερες την ημέρα περιορίζουν τον κίνδυνο για εγκεφαλικό, καρδιοπάθεια και ορισμένες μορφές καρκίνου. Έρευνα του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ σε 85.000 γυναίκες αποκάλυψε ότι όσες έτρωγαν τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά είχαν μειωμένο κίνδυνο για καρδιοπάθεια κατά 20%.
Οι οδηγίες διατροφής στις Η.Π.Α, από το υπουργείο Γεωργίας συνιστούν την κατανάλωση μεταξύ 5 και 13 μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Καλό είναι να γεμίζει κάποιος το πιάτο του κατά τα 2/3 με λαχανικά και προϊόντα ολικής αλέσεως και το υπόλοιπο με ψάρι ή κρέας, υποστηρίζει ο διατροφολόγος Montignac. Επιπλέον συνιστάται να γεμίζετε το πιάτο σας με όσο το δυνατόν περισσότερα χρώματα σε ότι αφορά τα τρόφιμα. Επίσης καλό είναι να δοκιμάζετε καινούργια φρούτα.

Απολαύστε ένα χαλαρό δείπνο

Χώρες που το εφαρμόζουν είναι η Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία και Ιαπωνία.
Το γεύμα σε αυτές τις χώρες συνήθως διαρκεί αρκετή ώρα. Στην πραγματικότητα, μια από τις διατροφικές οδηγίες στην Ελλάδα, όπως και οι οδηγίες στις Η.Π.Α λέει να τρώμε αργά, κατά προτίμηση σε τακτικές ώρες και σε ευχάριστο περιβάλλον.
Το να μοιράζεται κάποιος το γεύμα του είναι τόσο σημαντικό που, σύμφωνα με την κυρία Τριχοπούλου οι Έλληνες ονομάζουν κάποιον φίλο τους χρησιμοποιώντας την έκφραση ‘έχουμε φάει ψωμί μαζί’.
Για τους Γάλλους, τους Ιταλούς και τους Ισπανούς, τα γεύματα προσφέρουν ποιοτικό χρόνο με τους φίλους και την οικογένεια, πρακτική που ενθαρρύνει το δέσιμο. Το να τρώει κάποιος αργά και χαλαρά αποθαρρύνει την υπερφαγία και ενθαρρύνει τη χαλάρωση, που βοηθά στη χώνευση. Ο οργανισμός επεξεργάζεται την τροφή πιο εύκολα και αποτελεσματικά όταν είναι ήρεμος.
Βρείτε χρόνο να δοκιμάσετε το άρωμα, την υφή και τη γεύση των τροφίμων. Μια παραδοσιακή τελετουργία τσαγιού στην Ιαπωνία περιλαμβάνει τη συμμετοχή όλων των αισθήσεων. Άλλος τρόπος να απολαύσετε το γεύμα σας είναι ο εξής. Μπορείτε να χωρίσετε το γεύμα. Αντί να φέρνετε στο τραπέζι όλα τα πιάτα μαζί, να φέρνετε στο τραπέζι μια σαλάτα, μετά το φρούτο, το ορεκτικό και το επιδόρπιο με 10 περίπου λεπτά ανάμεσα για να χωνέψετε, να μιλήσετε και να χαλαρώσετε. Όταν ετοιμάζετε το γεύμα με σύζυγο, οικογένεια ή μόνη σας στρώστε το τραπέζι και καθίστε αντί να περιμένετε στην κουζίνα.

Ελέγξτε τις μερίδες

Χώρες που το εφαρμόζουν είναι η Γαλλία και η Ιαπωνία
Υπάρχει αφθονία θρεπτικών και νόστιμων τροφών στις μέρες μας. Ωστόσο, πρέπει να προσέχουμε τις μερίδες. Ένα μέσο γεύμα στη Γαλλία είναι κατά 25% μικρότερο σε σχέση με τις Η.Π.Α. Έρευνα αποκάλυψε ότι ένα κανονικό γιαούρτι στις Η.Π.Α είναι κατά 82% μεγαλύτερο από αυτό που πωλείται στο Παρίσι, ενώ ένα αναψυκτικό είναι κατά 52% μεγαλύτερο. Στην Ιαπωνία τα τρόφιμα πωλούνται σε μικρότερα μεγέθη και συχνά καταναλώνονται σε μπολ αντί για πιάτο.
Επιπλέον, οι Ιάπωνες σταματάνε να τρώνε όταν έχουν καταναλώσει το 80% της τροφής, πριν χορτάσουν. Σε περιοχή της Ιαπωνίας παρατηρείται ένα από τα μεγαλύτερα προσδόκιμα ζωής. Μπορείτε να σερβίρετε σε μικρά πιάτα ή σε μπολ και να επιλέγετε τρόφιμα που φέρνουν την αίσθηση του κορεσμού, όπως ίνες και λαχανικά. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιείτε ζυγαριά για να μετράτε τις μερίδες.

Καταναλώνετε ποικιλία φρέσκων-μη κατεργασμένων τροφίμων

Χώρες που το εφαρμόζουν είναι η Ελλάδα, η Ιταλία, η Ιαπωνία και οι Η.Π.Α.
Στις Η.Π.Α υπάρχει μεγάλη ποικιλία τροφίμων από άλλες χώρες όπως και βιολογικά προϊόντα. Το να ψωνίζει κανείς σε χώρες όπως η Γαλλία και η Ιταλία μπορεί να περιλαμβάνει στάσεις στον χασάπη, τον φούρνο και τον μανάβη-γεγονός το οποίο αυξάνει το επίπεδο δραστηριότητας του καταναλωτή, αλλά οδηγεί και σε γεύματα φτιαγμένα από μη επεξεργασμένα υλικά. Έρευνες δείχνουν ότι τα φρέσκα προϊόντα παρέχουν περισσότερες ίνες, λιγότερες θερμίδες, κορεσμένα λίπη και λιγότερη ζάχαρη και αλάτι.
Συνιστάται να παραλείπετε τις επεξεργασμένες τροφές και να επιλέγετε ολικής αλέσεως και φρέσκες. Θα πρέπει να καταναλώνετε σαλάτες να περιέχουν πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια και ντομάτες. Μπρόκολο και σπανάκι είναι επίσης θρεπτικά τρόφιμα.

Προσθέστε μπαχαρικά στα πιάτα σας

Χώρες που το εφαρμόζουν είναι η Ινδία, Η Κίνα, η Ταϊλάνδη και οι Η.Π.Α
Τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά προσθέτουν γεύση, εμφάνιση και υγεία στο πιάτο σας. Εκτός από το να έχουν λίγες θερμίδες τα πιάτα σας και λίγα λιπαρά, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι υλικά όπως το σκόρδο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και τα καρυκεύματα, όπως η κανέλα, περιορίζουν τις ασθένειες.
Σε έρευνα που έγινε σε 60 ανθρώπους και διήρκεσε 40 μέρες αποκαλύφτηκε ότι άνθρωποι με διαβήτη 2 κατανάλωναν μισό κουτάλι του τσαγιού κανέλα δυο φορές την ημέρα, γεγονός που συνέβαλε σημαντικά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης των συμμετεχόντων στην έρευνα.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με άγνωστα μπαχαρικά σε γνωστά φαγητά. Καλό είναι να προσθέτετε φρέσκα αρωματικά, όπως βασιλικό ή μέντα σε σαλάτες για ενδυνάμωση της γεύσης.


Read more: http://enallaktikidrasi.com/2013/08/5-diethneis-ygieines-synitheies/#ixzz2bUQOUrfU

Τετάρτη, 7 Αυγούστου 2013

Ένας πλήρης κατάλογος για τη διαχείριση του στρες με σωστή διατροφή................

H διαχείριση του άγχους μπορεί να αποτελέσει ένα ισχυρό εργαλείο για την ευεξία, καθώς υπάρχει η ένδειξη ότι η υπερβολική πίεση μειώνει τη διάθεση. Άνθρωποι που βρίσκονται υπό συνεχή πίεση είναι πιο ευάλωτοι σε οτιδήποτε, από ένα κρυολόγημα έως υψηλή αρτηριακή πίεση και αυξημένο κίνδυνο για καρδιακή νόσο. Αν και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αντιμετωπιστεί, μια στρατηγική είναι να καταπολεμήσετε το άγχος με τη βοήθεια των τροφίμων, που προτείνει το mednutrition.gr.



Τρόφιμα που καταπολεμούν το άγχος

Τα τρόφιμα μπορούν να καταπολεμήσουν το στρες με διάφορους τρόπους. Υπάρχουν τρόφιμα που ενισχύουν τα επίπεδα της σεροτονίνης, μια χημική ουσία που ηρεμεί τον εγκέφαλο, αλλά και τρόφιμα που μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της κορτιζόλης και της αδρεναλίνης, των ορμονών του στρες που έχουν δυσμενείς συνέπειες για το σώμα με την πάροδο του χρόνου. Τέλος, μια θρεπτική διατροφή μπορεί να αντισταθμίσει τις επιπτώσεις του στρες, με την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς μια διατροφή για τη διαχείριση του άγχους μπορεί να σας βοηθήσει.



Σύνθετοι υδατάνθρακες
Όλοι οι υδατάνθρακες υποκινούν τον εγκέφαλο να παράγει περισσότερη σεροτονίνη, η οποία προκαλεί αίσθηση χαλάρωσης και ηρεμίας. Για μια σταθερή παραγωγή σεροτονίνης, είναι καλύτερο να τρώτε σύνθετους υδατάνθρακες, που πέπτονται πιο αργά. Καλές επιλογές είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως για πρωινό, το ψωμί και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, το καστανό ρύζι, καθώς και το πλιγούρι βρώμης. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν αντισταθμίζοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Απλοί υδατάνθρακες
Καλό είναι να μην προτιμάτε απλούς υδατάνθρακες, στους οποίους περιλαμβάνονται τα γλυκά και τα αναψυκτικά. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να παρέχουν μια γρήγορη λύση για αλλαγή της διάθεσης και βραχυπρόθεσμη ανακούφιση του στρες που προκαλείται από ευερεθιστότητα. Τα απλά σάκχαρα πέπτονται γρήγορα, οδηγώντας σε απότομη αύξηση της σεροτονίνης, κάτι που έχει ως αποτέλεσμα την γρήγορη αλλαγή της διάθεσης. Να θυμάστε να καταναλώνετε με μέτρο και να περιορίζετε την συχνή πρόσληψη γλυκών.

Πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Για να δημιουργηθεί η αδρεναλίνη απαιτείται βιταμίνη C. Όταν τα επίπεδα της αδρεναλίνης είναι υψηλά κατά τη διάρκεια μεγάλων περιόδων στρες, απαιτείται περισσότερη βιταμίνη C. Αν αυτό δεν επιτυγχάνεται μέσω της κατανάλωσης πολλών τροφίμων πλούσιων σε αυτή τη βιταμίνη, όπως τα πορτοκάλια, τα ακτινίδια, τα μούρα και οι πιπεριές, μερικά μέρη του σώματος, όπως το ανοσοποιητικό σύστημα, μπορεί να παρουσιάσουν πρόβλημα. Έρευνες αποκαλύπτουν ότι η έλλειψη βιταμίνης C μειώνει τη δραστηριότητα των μακροφάγων, των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος που κυριολεκτικά τρώνε τα εισβάλλοντα βακτήρια και τους ιούς. Λιγότερα μακροφάγα, μάς κάνουν πιο επιρρεπείς στα κρυολογήματα και τη γρίπη, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να μειώσουν περαιτέρω τη διαθέσιμη βιταμίνη C. Επίσης, μελέτες δείχνουν ότι εκτός από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αυτή η βιταμίνη παράλληλα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των ορμονών του στρες. Σε μια μελέτη που έγινε σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, η πίεση του αίματος και τα επίπεδα της κορτιζόλης (ορμόνη του στρες) επανήλθαν σε κανονικά επίπεδα πιο γρήγορα όταν οι άνθρωποι πήραν βιταμίνη C πριν από μια αγχωτική εργασία.



Σπανάκι
Ο Ποπάυ δεν αφήνει ποτέ το άγχος να τον επηρεάσει -ίσως ευθύνεται το μαγνήσιο στο σπανάκι του. Μειωμένη πρόσληψη μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους και κόπωση, επιδεινώνοντας τις επιπτώσεις του στρες. Ένα φλιτζάνι σπανάκι αναπληρώνει τις αποθήκες μαγνησίου. Δεν σας αρέσει το σπανάκι; Δοκιμάστε μαγειρεμένη σόγια ή ένα φιλέτο σολομού. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο. Άλλες πλούσιες πηγές μαγνησίου αποτελούν τα πράσινα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα θαλασσινά και τα δημητριακά.

Πρωτεΐνες
Οι ανάγκες του σώματος για πρωτεΐνες μπορούν να αυξηθούν όταν βρίσκεστε σε συνεχές στρες. Οι πρωτεϊνες διασπώνται κατά τη διαδικασία της πέψης σε αμινοξέα. Ένα συγκεκριμένο αμινοξύ, η τυροσίνη, συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων της ντοπαμίνης και επινεφρίνης, οι οποίες έχουν την ιδιότητα να χαρίζουν στον οργανισμό ενέργεια και να τον κρατούν σε εγρήγορση. Συνεπώς, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταναλώνετε ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, άπαχα κόκκινα κρέατα, αβγά, γάλα ή όσπρια στα γεύματά σας. Μια δίαιτα ανεπαρκής σε πρωτεΐνες μπορεί να μειώσει εμφανώς την ανοσολογική προστασία και τη δυνατότητα να αντισταθούμε στις λοιμώξεις.

Λιπαρά ψάρια
Για να κρατήσετε το στρες υπό έλεγχο, αρχίστε να καταναλώνεται περισσότερα λιπαρά ψάρια. Τα ω-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται σε ψάρια όπως ο σολομός, η πέστροφα, ο τόνος και οι σαρδέλες, μπορούν να αποτρέψουν τις απότομες αυξήσεις των ορμονών του στρες και να σας προστατεύσουν από τις καρδιακές παθήσεις, τις διαταραχές της διάθεσης, όπως η κατάθλιψη και το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο. Για μια σταθερή παροχή ω-3 λιπαρών οξέων, φροντίστε να τρώτε 90 γρ λιπαρών ψαριών, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Μαύρο Τσάι
Έρευνες δείχνουν ότι το μαύρο τσάι μπορεί να σας βοηθήσει να συνέλθετε από στρεσογόνα γεγονότα πιο γρήγορα. Μία μελέτη συνέκρινε τα άτομα που έπιναν 4 φλιτζάνια τσάι την ημέρα για έξι εβδομάδες με άτομα που έπιναν εικονικό φάρμακο. Αυτοί που έπιναν τσάι ανέφεραν αίσθημα ηρεμίας και είχαν χαμηλότερα επίπεδα κορτιζόλης μετά από αγχωτικές καταστάσεις.

Ξηροί καρποί
Τα φιστίκια, όπως και άλλοι ξηροί καρποί και σπόροι, περιέχουν ω-3 λιπαρά. Τα αμύγδαλα περιέχουν τη βιταμίνη Ε για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και μια σειρά από βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που μπορούν να κάνουν το σώμα σας πιο ανθεκτικό σε περιόδους στρες, όπως στην κατάθλιψη. Τρώγοντας μια χούφτα φιστίκια, καρύδια και αμύγδαλα κάθε μέρα μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τη χοληστερίνη σας, να μειώσετε τη φλεγμονή στις αρτηρίες της καρδιάς, να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη και να προστατευτείτε από το άγχος.

Αβοκάντο
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μειώσετε την υψηλή πίεση του αίματος είναι να προσλαμβάνετε αρκετό κάλιο μέσω της διατροφής σας. Μισό αβοκάντο έχει περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα μεσαίου μεγέθους. Επιπλέον, το αβοκάντο προσφέρει μια θρεπτική εναλλακτική λύση όταν αγχώνεστε και λαχταράτε για μια υψηλή σε λιπαρά λιχουδιά.

Ωμά λαχανικά
Τραγανά ωμά λαχανικά μπορεί να βοηθήσουν να καταπολεμήσετε το άγχος με ένα καθαρά μηχανικό τρόπο. Μασουλώντας σέλινο ή καρότα για παράδειγμα, βοηθάτε να χαλαρώσει η σφιγμένη από άγχος γνάθος και να υποχωρήσει η ένταση.

Βραδινό Σνακ
Οι υδατάνθρακες πριν την κατάκλιση μπορεί να επιταχύνουν την απελευθέρωση της σεροτονίνης και να σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε καλύτερα. Βαριά γεύματα πριν από τον ύπνο μπορεί να σας προκαλέσουν καούρα και δυσφορία. Προτιμήστε κάτι ελαφρύ, όπως 1 τοστ ή 1 φέτα ψωμί με μέλι.

Γάλα
Άλλο ένα αντιαγχολυτικό τρόφιμο είναι ένα ποτήρι ζεστό γάλα ως θεραπεία για την αϋπνία και την ανησυχία. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι το ασβέστιο διευκολύνει το άγχος και τις εναλλαγές της διάθεσης. Καλό είναι να προτιμάτε αποβουτυρωμένο ή χαμηλό σε λιπαρά γάλα.

Νερό
Το σημαντικότερο θρεπτικό συστατικό για να είμαστε σε καλή φόρμα. Όταν είμαστε αφυδατωμένοι πιθανότατα αυτό να μας προκαλέσει εκνευρισμό και κούραση, ενώ η αυτοσυγκέντρωσή μας και η ικανότητα λήψης αποφάσεων μειώνεται. Το νερό ενυδατώνει κάθε μέρος του σώματος και του εγκεφάλου και σας βοηθά στην καλύτερη αντιμετώπιση των αγχωτικών καταστάσεων. Ένας καλός κανόνας είναι να πίνετε μερικές γουλιές ανά 15 λεπτά.

Πηγή: http://www.eirinika.gr/gr/blog/ygeia/diatrofh/agxos.asp

Τρίτη, 6 Αυγούστου 2013

Μπορώ να πάω διακοπές χωρίς το σύζυγο μου;

Η παντρεμένη γυναίκα έχει – είτε θέλουμε είτε όχι – ορισμένους διαφορετικούς περιορισμούς στη συμπεριφορά και τις επιλογές της σε σύγκριση με μια ανύπαντρη, Φλέγον ζήτημα αυτήν την περίοδο, οι διακοπές: μαζί ή χώρια.
 
Back to 18 θα δούμε όλοι τον εαυτό μας πανευτυχείς να αναμένουμε με αγωνία να έρθει η στιγμή που θα πάμε διακοπές με τους φίλους μας. Μια συνήθεια που συνεχίστηκε - για αρκετούς από εμάς - μέχρι λίγο πριν τα πρώτα -άντα. Μια βδομάδα με τις φίλες μας και το υπόλοιπο της αδείας με τον εκάστοτε καλό μας. Υπήρχαν βέβαια και τα καλά κορίτσια που μόλις έβρισκαν αγόρι αυτά τα έξαλλα τα έκοβαν μαχαίρι.

Με το πέρασμα των χρόνων κάποιες σταμάτησαν τις κοριτσοδιακοπές αφιερώνοντας περισσότερο χρόνο στον σύντροφο τους και επιλέγοντας ως εναλλακτική τις ζευγαροπαρέες - αν ήταν και η κολλητή σε σχέση ήταν ο καλύτερος συνδυασμός. Μετά το γάμο, οι περισσότερες ούτε καν σκέφτονταν τις διακοπές με φίλες. Αλλά είναι αυτό απαραίτητα κακό; Δείχνει συμβιβασμό και υποταγή στο κλασικό συζυγικό πρότυπο; Η απάντηση είναι μάλλον όχι.

Σκεφτείτε - ειδικά αν υπάρχουν και παιδιά στην μέση - πόσο δύσκολη είναι η καθημερινότητα σας και πόσο λίγο ουσιαστικό χρόνο έχετε με τον άνδρα σας. Οι διακοπές, λοιπόν, αποτελούν την ιδανική ευκαιρία να έρθετε κοντά με τον σύζυγο σας αλλά και όλοι μαζί σαν οικογένεια. Χαλαροί και ήρεμοι μακριά από την πίεση της δουλειάς και άλλων υποχρεώσεων.

Επίσης, η απόφαση σας να πάτε με φίλες διακοπές, προϋποθέτει και μια οικονομική άνεση εκ μέρους σας. Αυτό σημαίνει ότι τα χρήματα που έχετε σκοπό να ξοδέψετε στις προσωπικές σας διακοπές δεν θα τα στερήσετε από το οικογενειακό προϋπολογισμό σας ή ακόμη και από τις οικογενειακές σας εξορμήσεις.

 Τέλος, σκεφτείτε το «πόλεμο» που γίνεται για τις άδειες κάθε καλοκαίρι στα γραφεία. Με το ζόρι καταφέρνετε να συντονιστείτε με τις ημέρες που θα πάρει ο σύζυγος σας πόσο μάλλον να επιτύχετε και τον τέλειο συνδυασμό με τις φίλες σας. Γιατί μάλλον δύσκολο να αφήσετε τον άνδρα σας 5 μέρες στην Αθήνα μόνο του για να κάνετε τα μπάνια σας στην Μύκονο.

Με λίγα λόγια το γεγονός ότι οι κοριτσοδιακοπές σταδιακά εκλείπουν είναι θέμα πρακτικό και παράλληλα νέων αναγκών. Πολλοί θα προσθέσουν στα παραπάνω  και το θέμα ζήλιας, μη εμπιστοσύνης και το «τι θα πει ο κόσμος, παντρεμένη γυναίκα». Όλοι αυτοί είναι παράγοντες που έχουν να κάνουν με κάθε ζευγάρι χωριστά και είναι ίσως πιο αδύναμα επιχειρήματα. Να θυμίσουμε ότι ένας άνδρας ή μια γυναίκα αν θέλει να παραστρατήσει ερωτικά θα το κάνει και στις 2 το μεσημέρι τον μήνα Μάρτιο. Δεν περιμένει τις 3 μέρες του Ιουλίου για να απελευθερώσει όλο το ερωτικό του/της ταπεραμέντο. Ούτε και είναι λογικό πάνω από την ισορροπία και ηρεμία σας να βάζετε το τι θα πει το φιλικό και οικογενειακό περιβάλλον. Αν σαν ζευγάρι τα βρίσκετε και υπάρχει κατανόηση εκατέρωθεν είναι άδικο να διαταράσσεται αυτήν την αρμονία γιατί οι αποφάσεις σας δεν συμβαδίζουν με αυτά που πιστεύουν οι υπόλοιποι. Ο καθένας να κοιτάει το σπίτι του.

Αν αισθάνεστε πραγματικά την ανάγκη να ξεφύγετε από όλα συζητήστε το ήρεμα με το σύντροφο σας και βρείτε ένα τριήμερο που δεν θα επηρεάζει τις διακοπές σας να πάτε με τις φίλες σας κάπου. Η καλή επικοινωνία και η συζήτηση είναι ο καλύτερος σύμμαχος σας κάθε φορά που προκύπτει ένα οποιοδήποτε ζήτημα. Αλλά, από την άλλη θέστε το θέμα «τριήμερο με τα κορίτσια» αν πραγματικά το έχετε ανάγκη και σας κάνει όρεξη και όχι μόνο ως αντίδραση ή επιθυμία καταναγκαστική να θυμηθείτε τα νιάτα σας. Κάθε φάση της ζωής μας έχει διαφορετικές χάρες και ανάγκες και είμαστε ευτυχείς όταν είμαστε ανοιχτοί να της βιώσουμε και να τις απολαύσουμε στο 100%.

υ.γ Το θέμα αυτό δημιούργησε μεγάλες διαμάχες στο γραφείο με την μια άποψη να αναιρείται από μια άλλη και όλες κάπως να ακούγονται σωστές. Γι' αυτό και επιμένουμε: τα πάντα είναι σχετικά και τα πάντα είναι θέμα συνεννόησης του ζευγαριού. Μια κοινή συμφωνία που θα κάνει και τους δυο να νιώθουν γεμάτοι, χαρούμενοι και ερωτευμένοι.     
 

Θάνος Καρώνης: στην Ελλάδα σήμερα θεωρούν ως γλυπτά τους ανδριάντες (συνέντευξη)

 Είναι ο πρώτος γλύπτης που ξεκίνησε να παράγει γλυπτά του στην Greek Marble Initiative, την πρωτοβουλία του Σταύρου Μυρωνίδη για την ανάδειξη της ελληνικής γλυπτικής παγκοσμίως, που ξεκίνησε στα τέλη Μαΐου στη Σουρωτή Θεσσαλονίκης.
karonis1Πότε και με ποιά αφορμή ξεκινήσατε την γλυπτική; Ξεκίνησα με κάτι ξύλα που βρήκα στα 18 μου σε κάποια οικοδομή. Μου φάνηκε ότι θα μπορούσα να τα διαμορφώσω σε μια δομή και το έκανα. Από τότε μέχρι σήμερα μεσολάβησαν πολλά: Ενδελεχέστερη γνώση των πραγμάτων, καλύτερη γνώση των υλικών, μεγαλύτερη εξοικείωση με τεχνικές, συσσωρευμένη εμπειρία, και βέβαια, στην γλυπτική ισχύει ότι όσο περισσότερο δουλεύεις, τόσο περισσότερο την αγαπάς.
Ποια θέματα απασχολούν το έργο σας; Βασικό θέμα που διατρέχει το έργο μου  είναι το ανθρώπινο σώμα, σε διάφορες παραλλαγές, και εκδοχές, και ένα δεύτερο που προστέθηκε με τα χρόνια είναι η σχέση που μπορούν να έχουν οι οργανικές φόρμες με τις γεωμετρικές φόρμες.
Πόσο αποδεκτή είναι η γλυπτική στην Ελλάδα σήμερα και τι ρόλο καλείται να  παίξει στον δημόσιο χώρο; Δεν θα έλεγα ότι είναι ιδιαίτερα αποδεκτή. Συνήθως οι άνθρωποι στην Ελλάδα σήμερα θεωρούν ως γλυπτά τους αδριάντες, και η γλυπτική σε δημόσιο χώρο, αφορά σε “τόπους μνήμης”, όπως λένε οι ιστορικοί, με αποτέλεσμα να έχουμε μια μεγάλη παράδοση σε ανδριάντες που απεικονίζουν ήρωες κλπ. Φυσικά η γλυπτική θα μπορούσε να παίζει διαφορετικό ρόλο. Ίσως θα έπρεπε να μετέχει της αγωγής για τα μάτια και για το σώμα του πολίτη, αλλά οι πόλεις μας είναι έτσι όπως είναι, και θα μπορούσαμε να διαπιστώσουμε ότι οι πόλεις έχουν τα γλυπτά που τους αναλογούν.
karonis
Γίνονται προσπάθειες για την ανάδειξη της ελληνικής γλυπτικής σήμερα; Ελάχιστες και αποσπασματικές. Γι” αυτό τον λόγο είναι ιδιαίτερα σημαντικό το έργο που επιτελεί η Greek Marble Initiative και το ειδικό βάρος της πρωτοβουλίας του Σταύρου Μυρωνίδη να την ξεκινήσει και να την χρηματοδοτήσει είναι μεγάλο. Ξέχωρα από αυτή την πρωτοβουλία γίνονται  μεμονωμένες προσπάθειες μέσα από κάποια συμπόσια γλυπτικής, αλλά αυτά είναι σποραδικά, λίγα, χωρίς οργανωμένο σχέδιο, συνέπεια και συνέχεια. Η  Greek Marble Initiative είναι μια ανάσα για την γλυπτική στη Θεσσαλονίκη, η οποία ως πρωτοβουλία δεν έχει προηγούμενο. Η ελευθερία να επιλέξεις  θέματα, να διαχειριστείς τους όγκους μαρμάρου και που θέλεις στην ποιότητα που επιθυμείς, καθιστά το έργο διαδικασία ευχάριστη και εποικοδομητική, και ταυτόχρονα η ευκαιρία να συνυπάρξεις με συναδέλφους, να ανταλλάξεις γνώσεις, τεχνικές και απόψεις και θεωρίες, καθιστούν την εμπειρία για έναν ακόμα λόγο μοναδική. Επιπρόσθετα, τόσο στην Ελλάδα όσο και παγκοσμίως, είναι δύσκολο ο γλύπτης, ιδιαίτερα αυτός που παράγει έργα σε μάρμαρο, να εργαστεί κατά μόνας, με απόλυτη καλλιτεχνική ελευθερία, εξαιτίας περιορισμών που προκύπτουν αναφορικά με τον χώρο που θα εργαστεί, ο οποίος συνήθως δεν είναι αυτός του αστικού περιβάλλοντος, με τον χρόνο της εργασίας, και ιδίως αναφορικά με το κόστος, το οποίο για την προμήθεια του μαρμάρου μπορεί να είναι ιδιαίτερα υψηλό.
Η συμβουλή σας προς έναν νέο γλύπτη; Να δουλεύει ασταμάτητα, με κάθε ευκαιρία και να παράγει κατά το δυνατόν περισσότερο αυτό που εξυπηρετεί την κλίση του, χωρίς να αναρωτιέται τι θα τα κάνει όλα αυτά.

Πηγή: http://city-culture.gr/2013/08/thanos-karonis-stin-ellada-simera-theoroun-os-glipta-tous-andriantes-sinentefxi/

Αγαμέμνων…. (Φεστιβάλ Ολύμπου, αρχαίο θέατρο Δίον)…

1017594_594715713906501_1688287224_n
Η τραγωδία του Αισχύλου αποτελεί το πρώτο μέρος από την τριλογία της Ορέστειας, με τις Χοηφόρες (ή Χοηφόροι) και τις Ευμενίδες να την ολοκληρώνουν. Ο Αγαμέμνων ξεκινά από  την αναγγελία της νίκης επί της Τροίας, τον χορό των γερόντων να αφηγούνται όλα τα γεγονότα που έλαβαν χώρα στα δέκα χρόνια της διάρκειας του πολέμου, προχωρά στην συνάντηση της Κλυταιμνήστρας με τον Αγαμέμνονα και τελειώνει με την δολοφονία του βασιλιά και της Κασσάνδρας.
Το αρχαίο θέατρο στο Δίον είναι μισοβυθισμένο μέσα στην γη. Η σκηνή έχει πίσω της ένα ανάχωμα γύρω στα 4-5 μέτρα όπου είναι και η σημερινή στάθμη της πεδιάδας. Για να κατέβουν οι ηθοποιοί υπάρχει ένας μικρός κατηφορικός χωματόδρομος. Είναι από της όμορφες στιγμές κάθε παράστασης να παρακολουθείς την μικρή πομπή του θιάσου να μπαίνει στο θέατρο. Έτσι έγινε και με την παράσταση αυτή. Μόνο που….. τι  να πω…. η πομπή αυτήν την φορά μου θύμισε παρέλαση Τζένταϊ στο Star Wars. Κάθε ηθοποιός κρατούσε μία λάμπα φθορίου που έμοιαζε με «φωτόσπαθο», το οποίο χρησιμοποιούσε  σε αρκετά σημεία της παράστασης. Δεν μπορώ να ξέρω τι ήθελε να πει με αυτό η σκηνοθέτης Νικαίτη Φριντζήλα, η οποία όμως υπήρξε πολύ πιστή στον τρόπο απόδοσης της αρχαίας ελληνικής τραγωδίας. Τα σκηνικά και τα κουστούμια ήταν πολύ καλά. Η σκηνή μεταβαλλόταν μπροστά στα μάτια μας, από τις επάλξεις στου κάστρου, στην πόλη και στο παλάτι.
Image0072-1024x495
Η τραγωδία αρχίζει με τον φύλακα να αφηγείται γιατί πρέπει να παραμένει άγρυπνος στις επάλξεις και την αναγγελία της νίκης των Δαναών. Ο Βασίλης Χαλακατεβάκης στο ρόλο του φύλακα και ως μέλος του χορού εξαιρετικός.
Ο χορός σε γενικές γραμμές ήταν καλός. Ο Βασίλης Μπισμπίκης στο ρόλο του Αίγισθου, τραγικός, έτσι για να ταιριάζει με την τραγωδία. Ευτυχώς ο ρόλος του μικρός.
Στον Αγαμέμνονα ο ομώνυμος ρόλος η αλήθεια είναι ότι  είναι μικρός, η απόδοση του όμως από τον  Μηνά Χατζησάββα κάθε άλλο παρά μικρή ήταν. Έδινε την πραγματική διάσταση σε αυτό που λένε τραγωδός.
993044_594715460573193_132232238_n
Στον ρόλο της Κλυταιμνήστρας η Καρυοφυλλιά Καραμπέτη. Προσωπικά δεν μου αρέσει καθόλου. Την βρίσκω πολύ στημένη και ψυχρή σε όποιον ρόλο και αν την είδα. Βέβαια στην τραγωδία γενικά είναι πολύ στυλιζαρισμένα όλα αφού απλά απαγγέλουν στίχους έστω και αν είναι σε μετάφραση. Όταν ανεβάζει τον τόνο της φωνής της για να προσδώσει τραγικότητα ή πόνο και έμφαση, αισθάνομαι να χάνει την ηθοποιία της. Θα πω βέβαια πως για πρώτη φορά μου άρεσε σε κάτι. Όταν είχε χαμηλό τόνο στην φωνή της ήταν απολαυστική, όπως στην σκηνή του καλωσορίσματος του Αγαμέμνονα, όπου προσπαθεί με γλυκόλογα και γαλιφιές πασπαλισμένες με λεπτή ειρωνεία να παρασύρει τον βασιλιά στο δωμάτιό τους.  Στην τελική σκηνή που με αιματοβαμμένα χέρια, πάνω από τα νεκρά σώματα του Αγαμέμνονα και της Κασσάνδρας, ανακοινώνει γεμάτη χαρά την εκδίκησή της, υπάρχει ένα σκωτσέζικο ντους, καλή κακή, καλή κακή, ανάλογα με τον τόνο της φωνής της.
agam5
Η αποκάλυψη της παράστασης η Θεοδώρα Τζήμου στον ρόλο της Κασσάνδρας. Παρούσα σε όλη την διάρκεια της παράστασης, άσχετα αν ο ρόλος της ήταν μικρός και προς το τέλος. Μικρός αλλά με ένα συνταρακτικό μονόλογο, την στιγμή που ο χορός των γερόντων την προτρέπει να το σκάσει πριν την βρει η Κλυταιμνήστρα και την σκοτώσει και εκείνη. Η Κασσάνδρα παραμένει πιστή στον θεό Απόλλωνα που της χάρισε το δώρο της πρόγνωσης. Οι στιγμές που πέφτει σε έκσταση παίρνοντας τους χρησμούς από τον Απόλλωνα εξαιρετικές. Τρέμει σύγκορμη την μια στιγμή και την άλλη σε πλήρη ηρεμία αποδέχεται την μοίρα της.
Σε αρκετά σημεία της παράστασης υπήρχε χρήση μικροφώνου, εκεί που έπρεπε να δοθεί μεγαλύτερη έμφαση. Θα πω ότι μου άρεσε, έδινε έναν άλλο τόνο αυτή η εναλλαγή.
Πάρα πολύ καλή και η μουσική επένδυση της παράστασης. Μια γλυκιά μελωδία από ένα κλαρίνο. Δεν μπόρεσα να βρω το όνομα του μουσικού που απέδιδε αλλά ήταν εξαιρετικός.
968797_594715513906521_1501980952_n
 

Ο Επιθεωρητής…. Αρχαίο Θέατρο Δίον…

epitheoritis1
Η μόνη επαφή που είχα μέχρι τώρα με το θεατρικό του Νικολάι Γκόγκολ «ο Επιθεωρητής» ήταν ένα αμερικάνικο έργο της δεκαετίας του 1940 με τον αγαπημένο μου Ντάνι Κέι, εξαιρετικό σε αυτόν τον ρόλο.
Το έργο έχει μεγάλη δόση υπερβολής αφ’ εαυτού του και ενέχει ρίσκο το ανέβασμά του. Γιατί αν η υπερβολή είναι υπέρμετρη γίνεται σαχλό, αν είναι υποτονική, δεν έχει κανένα ενδιαφέρον.
Η παράσταση που παρακολούθησα με τον Κωνσταντίνο Μαρκουλάκη στον κεντρικό ρόλο, είχε τα πάντα σε μία ισορροπία. Και ήταν εξαιρετική. Χωρίς διάλλειμα και πέρασαν οι δύο ώρες σαν μια στιγμή.
6545798794685123
Η τόσο σύγχρονη υπόθεση του θεατρικού αφορά έναν απένταρο αλλά μεγαλομανή νεαρό δημόσιο υπάλληλο που φθάνει σε μία επαρχιώτικη πόλη της τσαρικής Ρωσίας και ξεμένει από χρήματα. Ταυτόχρονα ο έπαρχος πληροφορείται ότι έρχεται στην πόλη ένας επιθεωρητής ινκόγκνιτο, για να ελέγξει όλες τις δημόσιες υπηρεσίες, στις οποίες φυσικά υπάρχουν πάρα πολλές ατασθαλίες. Σε κατάσταση πανικού οι κατέχοντες την εξουσία προσπαθούν να αντιληφθούν ποιος είναι, μόνο και μόνο για να τον λαδώσουν, να τον κολακέψουν  και να μην περάσουν από έλεγχο. Και φυσικά βρίσκουν τον γοητευτικό  νεαρό Χλεστακώφ (Κων. Μαρκουλάκης).
Όλο το καστ της παράστασης υπό την σκηνοθεσία του Σπύρου Ευαγγελάτου δίνει τον καλύτερο εαυτό του. Στον ρόλο του έπαρχου ο Γιώργος Αρμένης,  ίσως ήταν η μόνη μικρή απογοήτευση. Ξεχνούσε σε αρκετά σημεία τα λόγια του.
Εξαιρετικός  ο  Μαρκουλάκης,  σε έναν ρόλο που του ταιριάζει γάντι, με έναν απίστευτο  μονόλογο που βγάζει αβίαστα  γέλιο.
Η παράσταση είναι συμπαραγωγή του Θεάτρου Ακροπόλ και του Δημοτικού Περιφερειακού Θεάτρου Βέροιας.

Πηγή: http://city-culture.gr/2013/07/o-epitheoritis-archeo-theatro-dion/

Inferno…. μία κόλαση δια χειρός Dan Brown…

Dan Brown's Inferno Set To Be The Best Seller Of The Year
Αν ποτέ αποφασίσετε να πάτε στην Φλωρεντία, την Βενετία και την Κωνσταντινούπολη, μην τρέξετε να αγοράσετε από κάποιο βιβλιοπωλείο τους οδηγούς του National Geographic ή του Lonely Planet.  Απλά αγοράστε το νέο βιβλίο του Dan Brown. Αποτελείται από 664 σελίδες λεπτομερούς ξενάγησης στις πόλεις αυτές. Και όχι μόνο των πόλεων αλλά και των μουσείων, και των αγαλμάτων, των εκκλησιών, και ότι άλλο απαρτίζουν την ιστορία τέχνης τους.
Αφού σύρθηκα με το ζόρι μέχρι περίπου την σελίδα 270, άρχισε κάπως να γίνεται ενδιαφέρον. Για δύο παραγράφους. Και μετά, πάει ανά παράγραφο σχεδόν. Δράση ή μάλλον υπόθεση σε μία, ανάλυση στην άλλη. Αυτό το βιβλίο είναι πολύ καλό για επίδοξους ιστορικούς τέχνης. Τελεία και παύλα.
Η γνωστή καταιγιστική δράση των προηγούμενων βιβλίων, δεν υπάρχει. Θα ήταν εξαιρετικό αν αποτελούνταν από τις μισές σελίδες.
Χμ… νομίζω ότι πιάσατε το νόημα. Ας αναφέρω λίγο την υπόθεση. Ένας παρανοϊκός λοιπόν γενετιστής, προσλαμβάνει μία «εταιρία» για να τον κρύψει από προσώπου γης,  να κρατήσει τους εχθρούς του μακριά, για να δουλέψει απερίσπαστος το επόμενο πόνημά του. Ο εχθρός του είναι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, με επικεφαλής την  διευθύντριά του.  Θα αναρωτηθήκατε που κολλάει ο πρωταγωνιστής μας, Ρόμπερτ Λάνγκτον καθηγητής Ιστορίας της Τέχνης. Ο παρανοϊκός γενετιστής λοιπόν λατρεύει τον Δάντη, και αφήνει πίσω του στοιχεία από την Θεία Κωμωδία του μεγάλου ποιητή για να προσδιορίσει τον τόπο όπου άφησε το μεγαλούργημά του, λίγο πριν αυτοκτονήσει. Η Διευθύντρια του Π.Ο.Υ. καλεί τον Λάνγκτον να ερμηνεύσει όλα τα στοιχεία. Και εδώ ξεκινάει μία λεπτομερέστατη ανάλυση όλων των έργων, κυρίως ζωγραφικοί πίνακες, που είχαν σαν έμπνευση την Θεία Κωμωδία.
dan-brown-inferno-bad-book-reviews[1]Προς το τέλος του βιβλίου η ξενάγηση δίνει την θέση της σε όλο και μεγαλύτερα τμήματα στην δράση, αλλά είχα ήδη κουραστεί. Σπανίως παραλείπω ολόκληρα κομμάτια ενός βιβλίου. Σε αυτό το έκανα.
Βέβαια πρέπει να ομολογήσω ότι θα γινόταν μία τέλεια ταινία. Μόνο για να δούμε και στην οθόνη όλα τα αριστουργήματα που αναφέρονται, ξοδεύοντας απλά το αντίτιμο του εισιτηρίου για τον κινηματογράφο.

Πηγή: http://city-culture.gr/2013/07/inferno-mia-kolasi-dia-chiros-dan-brown/

Σάββατο, 3 Αυγούστου 2013

Το εκπαιδευτικό σύστημα "σκοτώνει" την ευφυϊα των παιδιών...



ένα εξαιρετικό βίντεο για το απαρχαιωμένο σύστημα εκπαίδεσης, και το σύνδρομο Διαταραχής Ελλειματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας........

Παρασκευή, 2 Αυγούστου 2013

Μία εβδομάδα κάμπινγκ ρυθμίζει ξανά το βιολογικό μας ρολόι... και αλλάζει τις συνήθειες του ύπνου....

Μία εβδομάδα κάμπινγκ ρυθμίζει ξανά το βιολογικό μας ρολόι
 
Μία εβδομάδα κάτω από φυσικό φως βοηθά τον οργανισμό να ακολουθήσει τους σωστούς κιρκαδικούς ρυθμούς  
Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο

Μπορεί μια εβδομάδα σε μία σκηνή, κάτω από τα αστέρια, να ρυθμίσει σωστά το βιολογικό μας ρολόι που ορίζει τις συνήθειες του ύπνου; «Ναι» είναι η απάντηση που δίνει νέα έρευνα.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο σύγχρονος τρόπος ζωής διαταράσσει τον ύπνο, εξαιτίας της έκθεσης στο τεχνητό φως και της μειωμένης πρόσβασης στο φως του ήλιου.

Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι οκτώ εθελοντές που συμμετείχαν στην έρευνα πέρασαν αρκετό χρόνο στο ύπαιθρο και τα βιολογικά τους ρολόγια ακολούθησαν τους ρυθμούς της ανατολής και της δύσης του ηλίου.

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Current Biology.

Οι ερευνητές μέτρησαν τα επίπεδα της ορμόνης μελατονίνης (πρόκειται για μια ορμόνη τα επίπεδα της οποίας μειώνονται στη διάρκεια της νύχτας, μέχρι την ώρα που ξυπνάμε και αυξάνονται πριν πάμε για ύπνο) και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η έκθεση στο τεχνητό φως οδηγεί στη δίωρη καθυστέρηση του βιολογικού ρολογιού.

Οι συμμετέχοντες στη έρευνα κοιμόντουσαν μετά τα μεσάνυχτα και ξυπνούσαν στις 08:00 το πρωί.

Ωστόσο, τα επίπεδα της μελατονίνης τους παρέμεναν υψηλά για πολύ ώρα μετά το πρωινό ξύπνημα, απόδειξη ότι το βιολογικό ρολόι είχε απορυθμιστεί.

Στη συνέχεια οι ερευνητές πήγαν τους συμμετέχοντες σε κάμπινγκ για μία εβδομάδα στο Κολοράντο. Απαγόρευσαν, μάλιστα, τους φακούς και τις ηλεκτρονικές συσκευές και το μόνο φως που επιτρεπόταν στη διάρκεια της νύχτας ήταν εκείνο της φωτιάς.

Ως αποτέλεσμα, οι συνήθειες του ύπνου των συμμετεχόντων στην έρευνα ακολούθησαν τους ρυθμούς της ανατολής και της δύσης του ηλίου. Αυτό που άλλαξε ήταν το ποιες και όχι το πόσες ώρες κοιμόντουσαν οι συμμετέχοντες.

Η αλλαγή ήταν εντυπωσιακή για αυτούς που συνηθίζαν να κοιμούνται αργά το βράδυ. Αυτό που εξέπληξε την επιστημονική ομάδα ήταν η ποσότητα ηλιακού φωτός που λάμβαναν οι εθελοντές στη διάρκεια του κάμπινγκ (περίπου 400% περισσότερο από ότι συνήθως).

Ο επικεφαλής της έρευνας, καθηγητής Κένεθ Ράιτ του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, δήλωσε ότι η έρευνα αποτελεί το πρώτο βήμα, καθώς υπάρχουν ακόμα αναπάντητα ερωτήματα (σχετικά με το εάν τα ευρήματα αλλάζουν για λαούς που εκτίθενται περισσότερο στο φυσικό φως).

Και για όσους δεν μπορούν να πηγαίνουν συχνά σε κάμπινγκ, ο καθηγητής προτείνει κάποιες μικρές αλλαγές: «Ξεκινήστε την ημέρα σας με μια βόλτα. Τη νύχτα μειώστε τα τεχνητά φώτα στο σπίτι, κλείστε τους υπολογιστές και τις άλλες ηλεκτρονικές συσκευές. Είμαστε ευαίσθητοι ακόμη και στον χαμηλό φωτισμό, ακόμα και στο φως των κινητών τηλεφώνων τις απογευματινές ώρες συμβάλλουν στην απορρύθμιση του βιολογικού μας ρολογιού, κάνοντάς μας να κοιμόμαστε αργότερα».
 

6 συνήθειες που μας κάνουν δυστυχισμένους................

 
Οι συνθήκες, οι κακοτοπιές, η κρίση, οι άλλοι, κυρίως οι άλλοι – πολλούς υπευθύνους μπορούμε να βρούμε για να δικαιολογήσουμε τα αρνητικά αισθήματα που βιώνουμε στην ζωή μας. Ξεχνάμε όμως κάτι βασικό: Το μεγαλύτερο μέρος της ευθύνης για την «δυστυχία» ή την «ευτυχία» μας το έχουμε εμείς οι ίδιοι, που επιτρέπουμε σε όλους τους παραπάνω παράγοντες να επεμβαίνουν στην ψυχολογία και την νοοτροπία μας. 
Με άλλα λόγια, υπάρχουν μερικές συνήθειες που μπορούν να οδηγήσουν με μαθηματική ακρίβεια σε μια πιο μίζερη, λιγότερο χαρούμενη καθημερινότητα. Παρακάτω τις απαριθμούμε, προτείνουμε τρόπους να τις απομακρύνουμε από την ζωή μας και αφήνουμε στην δική σας κρίση αν έχουν μερίδιο ευθύνης στην δική σας πραγματικότητα, ώστε να τις ξεφορτωθείτε.
*Στόχος είναι η τελειότητα
Αν ο ορισμός που έχετε θέσει για την ευτυχία είναι «θα είμαι ευτυχισμένος όταν αγγίξω το τέλειο», μας συγχωρείτε που θα σας χαλάσουμε το «τέλειο» συννεφάκι, αλλά δεν θα ευτυχήσετε ποτέ. Κι αυτό γιατί, ως γνωστόν, κανείς δεν είναι τέλειος, κι ούτε η τελειότητα είναι εφικτός στόχος. Με αυτό το δεδομένο, είναι σχεδόν σίγουρο πως η αυτοεκτίμησή σας κάθε τόσο θα δέχεται καίρια πλήγματα, ενώ θα πιέζετε συνεχώς τον εαυτό σας για κάτι πολύ καλύτερο, την στιγμή που ήδη έχετε καταφέρει πολλά.
Η λύση: Είναι οι πιο ρεαλιστικοί στόχοι, πάντα στα πλαίσια του εφικτού, χωρίς απαραίτητα να συμβιβάζεστε με την μετριότητα.
*Ο κύκλος της μιζέριας
Καλώς ή κακώς, ζούμε ως μέρη ενός κοινωνικού συνόλου και επηρεαζόμαστε άμεσα και έμμεσα από τα υπόλοιπα μέλη του. Αν τα μέλη που επιλέγουμε να ακούμε, να έχουμε γύρω μας και να μιμούμαστε είναι εκείνα που σπεύδουν να δουν το ποτήρι μισοάδειο, να γκρινιάξουν με το παραμικρό, να αγανακτούν από κεκτημένη ταχύτητα και να σπέρνουν γύρω τους αρνητική αύρα, τότε μάλλον και η δική σας καθημερινότητα θα αποκτήσει μεγάλο μέρος αυτής της αρνητικής ενέργειας.
Η λύση: Εντοπίστε τους ανθρώπους, τις φωνές, τα είδη τέχνης και ενημέρωσης που σας φτιάχνουν την διάθεση και δεν σας στεναχωρούν χωρίς λόγο, και χτίστε γύρω τους την δική σας καθημερινότητα. Σε δύσκολες περιόδους, προτιμήστε ένα ευχάριστο βιβλίο, μία κωμωδία, έναν φίλο που ξέρει πώς να σας παρασύρει στην διασκέδαση και μην αφήσετε κανέναν να σας βάλει με το ζόρι στην διαδικασία να φοράτε το προσωπείο της «κρίσης» στην ψυχολογία σας.
*Χαμένοι ανάμεσα στο παρελθόν και στο μέλλον
Όλοι μας το κάνουμε. Κάποιοι από εμάς, όμως, έχουν πλέον εθιστεί σε αυτή τη συνήθεια. Να επιδίδονται δηλαδή στην αναπόληση του παρελθόντος, στα λάθη που διέπραξαν, ή ακόμα χειρότερα, στο πόσο καλύτερο ήταν το παρελθόν και επομένως το παρόν μοιάζει άθλιο. Να επιδίδονται επίσης στις ατέρμονες θεωρίες για το μέλλον, στο άγχος για τα αυριανά σχέδια και τις δυσοίωνες προοπτικές. Κι αυτοί οι άνθρωποι, καθόλου τυχαία, είναι εκείνοι που νιώθουν την μεγαλύτερη απογοήτευση από την ζωή τους, γιατί προφανώς το παρόν δεν τους ικανοποιεί ποτέ.
Η λύση: Το παλιό κλασικό και πάντα ισχύον «carpe diem». Όσο κλισέ κι αν ακούγεται, το παρελθόν πρέπει να αξιοποιείται μόνο για την απόκτηση εμπειρίας και το μέλλον μόνο για την έμπνευση, ώστε να κάνουμε καλύτερο το παρόν μας και όχι για να το υποβιβάζουμε.
*Ώρα για συγκρίσεις
Ο γείτονας έχει καλύτερο αυτοκίνητο, η φίλη μου βγάζει περισσότερα χρήματα, ο τάδε είναι πιο όμορφος και η δείνα δείχνει πιο επιτυχημένη από εμένα. Να μερικές σκέψεις που μπορούν να προκαλέσουν σύνδρομο κατωτερότητας και ένα άσκοπο κυνήγι ανταγωνισμού με τους γύρω μας.
Η λύση: Συγκρίνετε τον εαυτό σας κυρίως με τον εαυτό σας. Πώς δηλαδή μπορείτε να βελτιώσετε τον εαυτό σας σε σχέση με αυτό που είστε τώρα και όχι σε σχέση με αυτό που είναι οι άλλοι τώρα. Αποφύγετε να ασκείτε άσκοπη και κακοπροαίρετη κριτική στους γύρω σας. Σιγά-σιγά θα διαπιστώσετε ότι θα ασκείτε λιγότερη κακοπροαίρετη κριτική και στον εαυτό σας.
*Εστιάζοντας στην μία όψη του νομίσματος
Αντιμετωπίζετε μία πρόκληση, στην δουλειά σας για παράδειγμα. Αν το πρώτο που σκέφτεστε είναι το άγχος που θα σας προκαλέσει, οι κίνδυνοι, το ρίσκο, ο επιπλέον χρόνος που θα χάσετε από την οικογένειά σας ή η κούραση που θα αναγκαστείτε να υποστείτε, τότε μάλλον έχετε συνηθίσει να εστιάζετε στην «σκοτεινή πλευρά του φεγγαριού».
Η λύση: Αναλογιστείτε τα θετικά της υπόθεσης και φροντίστε να θυμάστε κάθε φορά τα πιθανά οφέλη της προσπάθειάς σας. Δημιουργικότητα, επιτυχία, προαγωγή, προσωπική εξέλιξη είναι λίγα μόνο από τα «φωτεινά» σημεία μιας επαγγελματικής πρόκλησης.
*Το κέντρο του κόσμου
Η αίσθηση ότι είμαστε το κέντρο του κόσμου δεν είναι ξένη σε κανέναν μας, αφού όλοι έχουμε λιγότερο ή περισσότερο συχνά «λογοκρίνει» τον εαυτό μας με την σκέψη «τι θα πουν οι γύρω», νομίζοντας πως όλοι περιμένουν κάτι συγκεκριμένο από εμάς και έχουν την προσοχή τους στραμμένη στο πρόσωπό μας. Έτσι, διστάζουμε να δοκιμάσουμε καινούρια πράγματα, υιοθετώντας μια εσωστρεφή νοοτροπία που μας παγιδεύει σε στενά όρια.
Η λύση: Αναλογιστείτε την «μεγαλύτερη εικόνα» και θέστε στον εαυτό σας τα όρια που του υπαγορεύουν οι δυνατότητες, οι στόχοι και η φαντασία σας. Κι αν υπάρξει και κάποιο στραβοπάτημα, δεν ήρθε και το τέλος του κόσμου. Ακόμη κι αν οι άλλοι σπεύσουν να σας κατακρίνουν, σύντομα θα το ξεχάσουν και θα στραφούν στον δικό τους μικρόκοσμο.